今天下午3时50分许，杭州保俶路上的一家饭馆发生火灾，大火一度造成保俶路、体育场路交通堵塞。据介绍，所幸火灾发生时并不是用餐时间，没有造成人员伤亡。

　　目击者周先生说，失火的饭馆是杭州保俶南路上的刘家香辣馆，地处闹市区。消防部门接到报警后，随即调遣了4个中队、13辆消防车赶赴现场灭火。下午4时20分，大火被基本扑灭。

　　据消防部门消息，最先起火的是刘家香辣馆厨房，虽然起火原因还在进一步调查中，但消防队员推测应该和饭店员工用火不慎，火星蹿到油烟管道导致油烟管道起火有密切关系。

　　就在昨天，杭州大关街道一家面馆，也是厨房引发大火，面馆师傅被烧伤手臂。记者了解到，近段时间，我省有近10家餐饮店发生了因管道油污引发火灾或火灾险情，由于消防部门扑救及时而未酿成大祸。

　　杭州市消防支队防火处负责人介绍，一般来说，市民家里的油烟罩有30%存在油烟积累过多问题，而酒店饭店等厨房的油烟罩50%以上油烟积累过多，成为诱发火灾的导火线。有相当多的商家只顾眼前经济利益，没有对油烟管道进行及时清理，成为引发火灾的重大安全隐患。

　　该负责人说，在消防安全检查中还发现，有的店家对消防装备能省则省，甚至用一些过期失效的消防设施装装门面；有的饭店为图自家经营管理方便，堵塞消防通道，导致逃生渠道不畅；还有少数店家置消防部门的“通告”“整改通知”于不顾，心存侥幸违规经营。

　　时下，我省已进入火灾高发期，防火形势不容乐观。消防部门提醒餐饮行业，一定要定期对油烟管道进行清洗，保证逃生通道畅通。该负责人认为，相关法律法规也应从有效管理的角度出发调整完善，要让那些无视公众安全、拒不消除安全隐患者，面对严厉的惩处悚然自省。