1日上午7点30分左右，上海市闸北区恒丰路上一家酒店内，数十人拎着大包小包奔逃下楼。原来，酒店厨房的油烟管道起火了。所幸消防人员及时赶到，大火很快被扑灭，未造成人员伤亡。

    成都量力钢材城起火系违规厨房惹事

    3月2日上午11时许，位于成都三环路的量力钢材城突发火情，看到腾起的浓烟后，过路市民吓得心惊胆战，“是不是铺面起火了，不会蔓延吧？”与此同时，成都市119指挥中心立即调集2支消防队赶赴现场。经过初步侦查，消防员发现起火的是A区1幢10号楼上的厨房。起火原因乃有人做饭时操作不当，将抽油烟机引燃

    炉灶烧干锅引大火厨房付之一炬

    3月27日报道：27日晚上8点左右，普陀区中山北路1321弄小区一租住房突发大火，该房的女租客忘记厨房炉灶上烧煮食物，因烧干锅引燃杂物起火，厨房付之一炬，幸无人员受伤。

    厨房煤气罐引起火灾

    4月6日10时48分，四川乐山沙湾区消防中队接到指挥中心调度称：沙湾区嘉农镇沫东村8组桥头一家餐馆的厨房起火，火势发展迅猛，严重威胁周围群众生命财产安全，接到调度后，中队迅速出动两辆水罐车和12名官兵，赶赴现场进行处置。

    消防部门提醒：在享受现代化厨房的同时，切记时刻提高警惕，预防厨房火灾发生。

    1、如果是商用厨房，那么要加大对厨房员工的消防安全教育，定期或不定期地对其进行消防安全知识培训；建立健全相应的消防安全管理制度，并抓好各项制度的落实。如果是居民厨房，那么要加强消防常识学习，掌握家庭厨房防火和灭火及逃生的方法。

    2、厨房用火时，人员要坚守岗位，监督好用火情况。根据火因调查资料介绍，大部分厨房火灾都是在使用明火后人离开所致，所以在厨房操作过程中必须做到人离火熄、电断、气关。

    3、使用合格的电线电器及厨具。电器厨具要按说明书操作使用，不得超负荷使用电器，这样必然会减少厨房电器火灾。并且经常检查线路是否完好无损，如发现老化或破旧要及时更换，防止因电线电器陈旧老化发生短路而发生火灾。

    4、正确使用液化气。由于液化气的特殊性，使用时必须严格按照正确程序操作，切忌漏气时操作，切忌加热罐体、倒卧罐体操作。

    5、如果发现燃气燃油管道或煤气罐输气管道泄漏，首先及时用湿的布料盖住阀门进行关闭，并且迅速打开门窗通风，千万不要使用明火和启动电源开关，防止爆炸。 6、如果在油炸食品的时候，要控制锅里的油量，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，防止食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。

    7、商用的厨房内应配备一定数量的ABC干粉灭火器和石棉毯，用来扑灭厨房火灾。另外，消防器材应放置在明显部位，以备急时所需。居民的厨房如有条件的也可以配备如些灭火器，以能及时有效的把火灾消灭在初期阶段。

    8、定期对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门进行检查，防止泄漏。网址：杭州保洁公司http://www.zjqjw.com 杭州清洗公司http://www.mybjw.com 杭州清洁公司 http://www.ydqxw.com